А назовите мне самое известное русское мясное блюдо? Конечно, бефстроганов. По одной версии его приготовил повар графа Строганова Андре Дюпон,…
Далее »Еда
Что плохого сделали моим суровым предкам морские гады?! Спустились бы с гор и посетили мастер-класс их приготовления у финикийцев и…
Далее »
О карасях в сметане я писал, но их опять в «Родину» завезли. Великая литература не всегда служит истинной кулинарии. Моя…
Далее »
Форшмак, безусловно, еврейское блюдо. Есть, правда, гнилая теория, что наш привычный холодный форшмак — это адаптация горячего прусского. Я посмотрел…
Далее »
Бродил я тут по магазину «Мания» в поисках политического убежища. И нашел жуткую мивцу (скидку по-нашему) на мороженые грибы. Два…
Далее »
Такую экономную старушку, как я, еще поискать нужно. На мои овощные запасы ни одна приличная хозяйка не позарится. Оказывается, бережно…
Далее »
До ближайшей овощной лавки от меня метров триста, но продуктового нарушителя с тележкой останавливать не велено.С вечера, готовясь к кулинарному…
Далее »
Как все-таки изменился ассортимент вяленой, копченой и соленой рыбы в нашем кулинарно-консервативном Израиле. Помимо импорта, наши маленькие фабрики научились изумительно…
Далее »
При всей очевидной скромности таланта я себя под Еленой Молоховец чищу. Точна и конкретна была золотая старуха и тавтология заголовка…
Далее »
Миллионы невыездных людей, мечтавших попробовать утку по-руански, стояли в очередях в своих заснеженных городах за жуткими, костлявыми колхозными птичками. Отдадим…
Далее »