Хочу похвастаться и поделиться рецептом блюда для романтического ужина, которое способен приготовить любой безрукий мужик. Это ваш способ наладить отношения после вчерашнего, только не пытайтесь выяснять в подробностях, что же вы все-таки натворили.
Итак, купите свежего карпа и попросите в рыбной лавке разрезать его вертикальной пилой вдоль на две половины. (Если у вас гарем, то большую рыбину можно разделить на четыре части.)
Почему карп? Рыба сладкая и дешевая, никто не обвинит в транжирстве. Вам понадобится две формы для запекания размером с нашу рыбку – из фольги или огнеупорного стекла. В каждую налейте две столовых ложки оливкового масла и столько же соевого соуса. Нет соуса? Попросту посолите. И поперчите.
А что есть в холодильнике? Какой-нибудь йогурт, вроде «Эшеля» или «Гиля»? Положите по столовой ложке. А дижонская горчица? Или соус чили? Отлично, тогда по чайной ложке. Разбодяжьте вилкой нашу основу.
Хорошо бы обнаружить лук порей и фенхель, стебли сельдерея и мелко порезать. Нету? Но луковица точно найдется. Пустите ее в ход. Теперь возьмите среднего размера морковь и порежьте ее на пластинки с помощью картофелечистки. Можно на тонкие колечки, но это банально и унизительно. В обе посудины следует положить по полголовки чеснока, разобрав ее на дольки, но не чистить. Перемешать, а не тупо кидать сверху! Все, отправляйте подносы в духовку минут на 15, только не пережгите, градусов на 180.
Можете выпить рюмку, заслужили.
Стоп, не ложиться! Той же картофелечисткой следует ободрать среднего размера кабачок и ею же настрогать овощ на полоски. Леворукие могут нарезать на кружочки, но я вас после этого уважать перестану. Если в недрах холодильника найдется сладкая перчина, то и ее можно пустить в ход, покромсав на тонкие полоски. Теперь разберите цветную капусту на соцветия, и сделайте две равные кучки капусты, перца и кабачков.
Пора выпить вторую рюмку, достать из духовки оба подноса и смешать с вашей заготовкой. Положить сверху рыбу, смазать ее оливковым маслом и посолить. У хорошей хозяйки есть щеточка для обмазки, а вы можете капнуть масло и размазать его салфеткой. Последний штрих – небольшая помидорка. Готово? Тогда ставьте в духовку минут на 20-30 не на самый зверский режим. Покуривайте и поглядывайте. Когда шкурка начнет дышать, поставьте рыбку наверх и включите режим гриль минут на 5-7 до появления аппетитной корочки. Все, осторожно доставайте, безрукенький мой, не обожгитесь. Да, не забудьте поставить на стол подставки для горячего, сервировать стол, постелив скатерть, а не газету. Несите вино, а не водку с пивом.
Она уже чует запах и держится из последних сил. Тихонько поскребитесь в ее комнату, пригласите. И не провозглашайте первым тост за ваши умелые ручки.
Сверху дымится рыбка, снизу источают аромат овощи. Гарнир и салаты не нужны. Блюдо самодостаточное. Вы прощены, только не спрашивайте, ради бога, что вы натворили.
Леонид Луцкий
